Черная редька: необычный корнеплод с множеством полезных свойств

Черная редька — это не только красивый украшатель в салатах, но и целебный продукт с давней историей использования в народной медицине. В данной статье мы расскажем об особенностях этого корнеплода и расскажем несколько простых рецептов для его использования.

Черная редька отличается от обычной особенно тем, что она имеет красный цвет, но только на поверхности. Внутри корнеплода его цвет черный. Она содержит много витаминов и минералов, включая витамины группы В, С, кальций, железо и йод. Употребление черной редьки может помочь снизить уровень холестерина, улучшить функцию пищеварительной системы и укрепить иммунитет.

Самым простым и распространенным способом употребления черной редьки является добавление ее в салаты. Сочетание ее хрустящей текстуры и нежного вкуса прекрасно сочетается с другими овощами и листьями. Чтобы усилить вкус, корень можно нарезать и мариновать в рисовом уксусе с добавлением имбиря.

Также черная редька может быть использована для приготовления зеленого сока. Для этого нужно смешать черную редьку, спаржу, листовой шпинат, небольшой кусочек имбиря и трубчатый перец. Все компоненты нужно пропустить через соковыжималку и напиток готов.

Отвар из корнеплода может использоваться, как лекарство при болезнях кожи и суставов. Для его приготовления необходимо совсем немного ингредиентов: черный корень, вода и мед. Отвар приготовить просто: корень нужно нарезать кусочками, залить водой и отваривать на низком огне в течение 20 минут. Затем нужно процедить и добавить мед для улучшения вкуса.

Черная редька — удивительный продукт, сочетающий в себе вкус и полезные свойства. Включите ее в свой рацион и получите утроенную надежду на здоровье!

(Photo by Pexels from Pixabay)