Кефир обезжиренный: помощник или враг для здоровья?

Кефир – один из самых популярных молочных продуктов в России, который имеет множество полезных свойств для организма. Однако, всё больше людей стали обращать внимание на калорийность продукта и начали выбирать обезжиренный вариант. В данной статье рассмотрим пользу и вред обезжиренного кефира для организма.

Обезжиренный кефир – это продукт со сниженным содержанием жира, который обычно составляет около 0,5%. При этом количество белка и углеводов в кефире остаётся примерно таким же, как и в обычном, полноценном кефире, поэтому подходит тем, кто следит за своим питанием.

Какие же пользы и вреда может принести обезжиренный кефир для организма?

Полезные свойства обезжиренного кефира заключаются в высоком содержании витаминов (В2, В12, Д), а также полезных микроэлементов (кальций, калий, фосфор, магний), которые необходимы для правильной работы органов и систем.

Кроме того, обезжиренный кефир улучшает пищеварение, подавляет рост вредных бактерий в кишечнике, повышает иммунитет и снижает уровень холестерина в крови.

Однако не стоит забывать и о недостатках обезжиренного кефира, которые могут привести к негативным последствиям для здоровья. Основным недостатком является то, что в обезжиренный кефир добавляют различные добавки (эмульгаторы, стабилизаторы, загустители), которые могут негативно повлиять на работу желудка и кишечника. Кроме того, обезжиренный кефир содержит меньше жира, который необходим для правильного усваивания кальция и витаминов.

Также обезжиренный кефир не рекомендуется людям, страдающим некоторыми заболеваниями ЖКТ (язва желудка, хронический гастрит и т.д.), так как он может усугубить симптомы.

Итак, обезжиренный кефир может быть как пользой, так и вредом для организма, все зависит от индивидуальных особенностей организма. Перед тем, как включить обезжиренный кефир в свой рацион, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.