Сорта бобов: узнайте, какие купить, как готовить и какая польза для организма.

Вы уже давно знаете, что бобы — это очень полезный продукт. Они богаты белком, легко усваиваются организмом и помогают улучшить пищеварение. Однако многие люди не знают, какие сорта бобов существуют и как можно их готовить.

Самые популярные сорта бобов:

Фасоль: бобы этого сорта используются в самых разных блюдах: от отварной фасоли и студенца до мексиканских буррито и салатов.

Нут: это бобы, которые используются для приготовления супов, салатов, хумуса и фаршированных блюд.

Чечевица: эти бобы можно варить, жарить, печь в духовке и готовить на гриле. Они также отлично подходят для приготовления салатов и супов.

Чёрная фасоль: эти бобы славятся своим острым вкусом и высоким содержанием белка. Их можно использовать в любых блюдах, включая мексиканскую кухню.

Как готовить бобы:

Перед варкой бобы нужно замочить на несколько часов в холодной воде. Затем выкиньте воду и залейте свежей, после чего варите на медленном огне до готовности. Обычно это занимает от 45 минут до 2 часов (в зависимости от сорта и размера бобов).

Какая польза для организма:

Бобы содержат множество питательных веществ, включая белок, железо, магний, фолиевую кислоту и витамин В6. Они помогают улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему, поддерживать здоровье сердца и снижать уровень холестерина в крови.

Как вы уже понимаете, бобы — это не только вкусный, но и полезный продукт. Не бойтесь экспериментировать с разными сортами и блюдами — они точно понравятся вам и вашим близким.