Сорбит: заменитель сахара – польза и вред

Сорбит – один из самых популярных заменителей сахара. Он имеет много преимуществ: низкую калорийность, низкий гликемический индекс, отсутствие кариесогенной активности. Однако, как и любой продукт, сорбит имеет свои недостатки.

Основные плюсы сорбита:

1. Низкая калорийность. Сорбит содержит примерно в 2 раза меньше калорий, чем сахар – около 2,6 ккал/г против 4 ккал/г.

2. Низкий гликемический индекс. Сорбит вызывает слабый и медленный выход инсулина в сравнении со сахаром.

3. Отсутствие кариесогенной активности. Сорбит не является питательной средой для бактерий рта, которые вызывают кариес.

4. Не вызывает аллергических реакций. Сорбит не содержит глютена.

Однако, о заменителе веса нет только положительных отзывов. Из-за избыточного употребления сорбита некоторые люди могут столкнуться с его негативным влиянием.

Основные минусы сорбита:

1. Лаксативный эффект. Чрезмерное употребление сорбита может привести к диарее и другим расстройствам желудочно-кишечного тракта.

2. Не корректно учитывается в кето диете. Сорбит не учитывается как ноль калорий в кето диетах, поэтому его употребление может вызвать нарушение высокого содержания жиров.

3. Вреден при полиродтом воздействии. Непостижимое количество сорбита может вызвать разрушение печени.

Сорбит – это практически идеальный заменитель обычного сахара. Он безопасен в разумных количествах и может стать отличным помощником в борьбе с лишним весом. Тем не менее, необходим бо́льший контроль именно при потреблении этого продукта, чтобы избежать возможности серьезных последствий.