Цикорий — источник полезных веществ, но с противопоказаниями

Цикорий известен тысячелетиями своими целебными свойствами. Он богат витаминами, микроэлементами и фитохимическими соединениями. Но, как и любое лекарственное средство, цикорий имеет свои противопоказания и побочные эффекты. Рассмотрим подробнее, чем цикорий полезен и когда его следует ограничить или исключить из питания.

Статья:

Цикорий — один из старейших культурных растений, которое использовалось для приготовления напитков и применялось в медицине тысячелетиями. Этот ароматный корень содержит множество полезных веществ, таких как инулин, кофеин, дибензилбутаноиды и многое другое. Цикорий способен оказывать положительное воздействие на организм, имеет противовоспалительные, антиоксидантные и противомикробные свойства. Какие еще полезные свойства цикория вы можете получить, если добавите его в вашу диету?

Здоровое пищеварение

Цикорий является источником инулина, полисахарида, который не расщепляется в желудке и питает полезную микрофлору в толстой кишке. Инулин стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, что улучшает пищеварение и увеличивает иммунитет.

Снижение уровня сахара в крови

Инулин также помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Он заменяет сахар в продуктах питания и повышает чувствительность клеток к инсулину, что может быть полезно для людей, страдающих диабетом.

Здоровье сердца

Цикорий содержит фенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами и защищают сердце от повреждений. В исследованиях участникам, принимающим экстракт цикория, удалось снизить уровень холестерина и ИМТ, что снижает риск сердечных заболеваний.

Противовоспалительное действие

Цикорий содержит кумарины, дибензилбутаноиды и фенольные соединения, которые обладают противовоспалительными свойствами. Они могут помочь в борьбе с подагрой, артритом и другими заболеваниями, связанными со воспалением.

Однако, несмотря на все преимущества, цикорий имеет ряд противопоказаний. В частности, он не рекомендуется для людей, страдающих язвенной болезнью желудка или кишечника, гастритом, колитом или гепатитом. Также, избыточное употребление цикория может привести к аллергическим реакциям, диарее, головной боли и даже сердечной недостаточности.

Поэтому, если у вас есть проблемы со здоровьем, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом перед тем, как начать принимать цикорий в качестве лекарственного средства или добавлять его в свой рацион. Во всех остальных случаях цикорий справедливо считается одним из наиболее полезных продуктов питания, которые способны поддерживать здоровье нашего организма на высшем уровне.