Эмалированная посуда – двойственность использования

Эмалированная посуда сейчас активно пользуется спросом при выборе кухонной утвари. Разнообразие форм и цветов, доступная цена и возможность использования на всех видах плит делают ее привлекательной. Однако, как и в случае с большинством продуктов, мнение об эмалированной посуде двойственное. Основные преимущества, которые более ярко выражены, это легкость в использовании, возможность готовить на всех видах плит и, конечно, декоративность, украшающая любой интерьер.

Польза:
— Прочность: эмалированная посуда стойка к механическим повреждениям и ударам. Она практически устойчива к царапинам и повреждениям от тертого металла.
— Безопасность: эмаль не выделяет вредных веществ, сколь искусственные материалы. Питание, приготовленное в эмалированной посуде, не содержит летучих аммиака и других опасных веществ.
— Гигиеничность: эмалированная посуда легко моется и не подвержена коррозии. Она превосходно очищается вручную или в машине для мытья посуды.
— Долговечность: эмаль отлично сохраняет свои свойства, поэтому посуда служит долго и не требует частой замены.

Вред:
— При повышенной температуре эмаль на посуде может расщепиться на вредные химические соединения. Это может произойти, если температура внутри посуды превысит 300 градусов.
— Ударный воздействие: при сильном ударе посуда может треснуть и стать непригодной для использования.
— Ограниченное количество использований: при посудомоечной машине нужно следить, чтобы не использовать абразивные моющие средства, так как это может уменьшить срок службы эмалированной посуды.

Итак, эмалированная посуда имеет двойственность использования. Она очень практична, гигиенична и долговечна, но нуждается в осторожном обращении. Самое главное, не допускать воздействие открытого пламени и не нагревать сильно выше 300 градусов, чтобы не допустить выделения вредных соединений. Поэтому, прежде чем приобрести эмалированную посуду, нужно придерживаться основных правил использования данного продукта.