Цикорий: свойства и польза для здоровья

Цикорий – многолетнее растение, которое широко используется в кулинарии. Но кроме того, что он может быть превосходным заменителем кофе, цикорий обладает множеством полезных свойств для здоровья.

Цикорий содержит инулин – пребиотик, который способствует росту и развитию полезных бактерий в кишечнике, улучшает работу ЖКТ и повышает иммунитет. Кроме того, цикорий обладает противовоспалительными, антибактериальными свойствами и помогает снижать уровень холестерина в крови. Также, цикорий содержит микроэлементы, такие как калий, магний, фосфор, кальций, железо, которые важны для здоровья костей, мышц, нервной системы и сердечно-сосудистой системы.

Цикорий также является хорошим источником витамина С, который не только укрепляет иммунитет, но также участвует в образовании коллагена – вещества, отвечающего за упругость и здоровье кожи.

Однако, не следует злоупотреблять употреблением цикория, так как это может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Зачастую, цикорий добавляют в чай или используют как заменитель кофе, так как он имеет горький вкус, который может быть не всем по душе.

Таким образом, цикорий – это не только замечательный заменитель кофе, но также источник многих полезных свойств для нашего организма. Однако, перед употреблением цикория, следует проконсультироваться с врачом, особенно если есть хронические заболевания ЖКТ.