Пищевой мел: его польза и вред в пищевой промышленности

Пищевой мел уже давно является незаменимым ингредиентом в пищевой промышленности. Он применяется в различных направлениях, в том числе в кондитерской, молочной и хлебобулочной отраслях, а также в производстве красителей, добавок и многих других продуктов.

Как правило, пищевой мел производится из натуральных минералов с помощью специальной обработки, в процессе которой он очищается от всех иных примесей. Продукт, полученный таким образом, имеет белosность, поэтому он широко используется в качестве красителя во многих продуктах общественного питания, хлебобулочных изделиях, сухих завтраках, кексах и многих других.

Однако, несмотря на все его преимущества, пищевой мел имеет свои недостатки. Из-за его свойств, мел может оставаться в организме довольно долгое время, что может привести к некоторым проблемам. Например, при ежедневном употреблении больших доз пищевого мела может наблюдаться нарушение поглощения железа, что в свою очередь может привести к анемии.

Кроме этого, пищевой мел может вызвать раздражение кожи и глаз, в случае его случайного попадания на них. Также, если продукт содержит слишком много мела, он может оказаться непригодным для употребления, так как это свидетельствует о нарушении производственной технологии.

В итоге, пищевой мел является важным продуктом в пищевой промышленности, но его употребление следует избегать в больших количествах, так как это может привести к неблагоприятным реакциям организма. Кроме того, производители должны придерживаться определенных норм и правил, чтобы обеспечить качество продукта.