Курага: питательность, калорийность и потенциальная вредность

Знаменитая сушеная фруктовая закуска — курага — часто включается в рацион спортсменов и диетологов. Она является источником витаминов, минералов и биоактивных веществ, но не лишена и некоторых недостатков. В этой статье мы рассмотрим все стороны воздействия кураги на организм человека.

Калорийность

Согласно данным химического состава кураги, на 100 грамм продукта приходится около 235 калорий. Это говорит об умеренной калорийности сухофрукта и возможности включения его в рацион для людей, стремящихся контролировать свой вес. Если же есть масса полезных свойств, которые можно извлечь из сушеных персиков, в данном случае выгодно заменять карамелизованный сахар.

Пищевая ценность

Персиковая курага является богатым источником незаменимых аминокислот, диетических волокон, витаминов А, C, группы В, Е, К, минералов — калия, магния, железа, меди, марганца, цинка и фосфора. Такое разнообразие питательных веществ делает курагу полезной для сердечно-сосудистой системы, зрения, роста тканей, обмена веществ, иммунитета и многих других функций организма.

Вредные свойства

Однако курагу не следует злоупотреблять, поскольку она содержит значительное количество сахаров, которые могут нанести вред здоровью. Помимо этого, калорийность кураги может быть увеличена, если ее покрывают слоем сахара или глазури.

Если есть мука, колбаса, соки, сладкие напитки, то курагу следует ограничивать в единичных порциях. Она может быть использована как разнообразный ингредиент в различных блюдах, в том числе и в десертах, но не стоит забывать о мере.

Вывод

Персиковая курага обладает богатым химическим составом и является полезным источником множества питательных веществ. Ее умеренная калорийность позволяет включать ее в рацион питания, но не следует забывать о возможности вреда для здоровья из-за избыточного употребления сахаров. Как профилактическое и диетическое средство курага относится к категории универсальных продуктов, sensible каждому.