Цикорий: от замены кофе до вреда для здоровья

Цикорий – альтернатива кофе для людей, которые хотят избегать кофеина. Однако, употребление цикория может иметь как пользу, так и вред для здоровья.

Статья:

Цикорий – дикорастущее растение, которое широко используется в качестве альтернативы кофе. Многие поклонники этого напитка выбирают цикорий из-за того, что он не содержит кофеина, а также имеет множество полезных свойств. Однако, не все так просто, как может показаться на первый взгляд.

Польза цикория

Во-первых, цикорий содержит инулин – пребиотик, который способствует росту благоприятных микроорганизмов в кишечнике, а также поддерживает нормальную работу ЖКТ. Кроме того, цикорий богат полифенолами – антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений и могут предотвратить развитие многих заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

Вред цикория

Несмотря на положительные свойства цикория, есть и обратная сторона медали. Употребление этого напитка может привести к проблемам со здоровьем. Цикорий содержит инулин, который может вызвать вздутие живота, газообразование и диарею у людей с чувствительным ЖКТ. Кроме того, цикорий может повысить уровень желчных кислот, что может негативно сказаться на здоровье людей с заболеваниями желчного пузыря и печени.

Как правильно употреблять цикорий

Если вы решили попробовать цикорий, то следует употреблять его с осторожностью. Начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте дозу. Также, стоит обращать внимание на качество цикория – лучше выбирать органические продукты. При употреблении цикория желательно использовать простые способы приготовления, например заваривать его как чай, так как добавление молока или сахара может ухудшить усвоение полезных веществ.

Выводы

Цикорий – отличная альтернатива кофе для людей, которые хотят избежать кофеина, однако, употребление цикория может иметь как пользу, так и вред для здоровья. Поэтому, если вы хотите добавить цикорий в свой рацион, стоит начать с небольшого количества, следить за своими ощущениями и выбирать только качественные продукты.