Цикорий кофе – здоровый альтернативный напиток

В статье рассказывается о цикории, его производстве и свойствах. Автор обращает внимание на пользу и вред цикория как замены обычного кофе.

Статья:

Цикорий – одно из растений, которое оценено не только за свои декоративные свойства, но и за пользу, которую оно приносит организму. Эта трава широко используется в пищевой и фармацевтической промышленности. В статье мы расскажем, что такое цикорий, как его производят и какие преимущества этот продукт может принести здоровью.

Что такое цикорий?

Цикорий – это многолетнее растение, принадлежащее семейству астровых. В основном цикорий выращивают для производства кофейной замены, которая может быть как растворимой, так и нерастворимой. Но кроме того, этот продукт применяется в качестве пряности и даже в косметологии.

Производство цикория

Производство цикория – это довольно сложный процесс. Чтобы получить растворимую замену кофе, корни растения выкапывают, измельчают и подвергают термической обработке. Затем их засыпают в барабан и проходят гомогенизацию. В конце получается порошок, который впоследствии растворяется в горячей воде.

Нерастворимый цикорий кофе получают из корней, которые высушивают и превращают в порошок. Этот порошок залевают горячей водой, как и обычный кофе.

Польза и вред цикория

Цикорий кофе является натуральным продуктом. В отличие от обычного кофе, цикорий не содержит кофеина, что делает его более безопасным для людей с повышенной нервной возбудимостью и болезнями желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление цикория может помочь улучшить работу пищеварения и даже нормализовать уровень сахара в крови.

Однако, как и в случае с любым продуктом, у цикория есть и свои недостатки. Например, регулярное употребление больших количеств цикория может вызвать аллергию. Кроме того, данный продукт не стоит злоупотреблять людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и печени.

В конце стоит отметить, что цикорий кофе – это прекрасная альтернатива обычному напитку. Если вы желаете улучшить свое здоровье, а также любите пить кофе, то стоит определенно попробовать цикорий кофе. Но не стоит забывать о мере и следить за своим организмом.